Bevanda energetica ULTRA, come scegliere?
Quando si stabilisce quale alimentazione e idratazione adottare durante l'UTMB®, la scelta di una bevanda isotonica sarà importante, con largo anticipo rispetto all'evento. Ecco alcune informazioni che possono guidarvi nella scelta della bevanda isotonica per acclimatarvi facilmente.
Che cos'è una bevanda isotonica?
Il termine bevanda isotonica si riferisce all'osmolarità, o tonicità, di una bevanda. L'osmolarità si misura in mOsm per litro di soluto o mOsm/L, e conta la quantità di particelle osmoticamente attive in una soluzione, e in particolare quantifica il sodio e il glucosio. La base di riferimento per confrontare l'osmolarità di una soluzione è quella del plasma, che varia da 275 a 300 mOsm/L: una bevanda si dice isotonica quando la sua osmolarità è vicina a quella del plasma, ipotonica quando è inferiore e ipertonica quando è superiore. Questa nozione è essenziale nel contesto dell'idratazione, perché quando due soluzioni sono separate da una membrana permeabile le cui particelle osmoticamente attive sono identiche in ciascuna delle due soluzioni, il movimento dell'acqua e il trasferimento delle particelle saranno ottimali. Al contrario, una soluzione ipotonica assorbirà le particelle dal plasma sanguigno, mentre una soluzione ipertonica arricchirà eccessivamente il plasma.
Selezione di una bevanda isotonica
Una bevanda isotonica, in parole povere, è una bevanda arricchita e perfettamente dosata con sali minerali e carboidrati: due nutrienti essenziali nella corsa e nello sport in generale. Queste bevande sono disponibili in bottiglie con la miscela già pronta, oppure in compresse o in polvere da mescolare in acqua. Non esiste una soluzione migliore, il criterio principale di scelta sta nel gusto e nella vostra capacità di accettare questa bevanda senza che la digestione ne risenta. In breve, scegliete quello che vi piace di più. Esistono anche quelli salati, per chi si stufa rapidamente del gusto dolce. È ovviamente importante testare la bevanda isotonica durante la preparazione. Assicuratevi di assimilarla bene durante le sessioni di allenamento e che il gusto non diventi troppo sgradevole nel tempo. Alcuni marchi sviluppano gusti diversi a questo scopo: può essere intelligente avere bevande con gusti diversi ma con la stessa ricetta e lo stesso marchio. Assicuratevi inoltre di avere sempre con voi dell'acqua e di alternarla di tanto in tanto. Le sensazioni spiacevoli che si avvertono dopo un po' di tempo sono saliva pastosa o mal di stomaco. Dopo decine di chilometri in montagna, non è consigliabile, quindi fate numerosi test e cambiate non appena sentite che una bevanda non vi soddisfa. Per le bevande da preparare con la polvere, fare attenzione a rispettare il dosaggio consigliato, altrimenti la bevanda non sarà mai isotonica e avrà scarsi effetti benefici durante l'esercizio.