Gel e barrette energetiche per un ULTRA

L'alimentazione e l'idratazione durante l'UTMB® comprenderanno gel e barrette energetiche per la parte solida. Nell'immensa scelta che esiste sul mercato, a volte è difficile orientarsi. Al di là della questione delle marche e dei gusti, ecco alcuni consigli per la scelta.

Come mangiare durante la gara?

I cibi solidi consentono di soddisfare il bisogno di masticare e di contribuire a completare l'apporto energetico. A tal fine, è necessario trovare un sottile equilibrio tra diversi parametri:

• Tolleranza digestiva
• Requisiti energetici
• Soddisfare il fabbisogno di solidi e sale
• Rispettare il ritmo biologico del consumo solido

In generale, per sforzi che durano più di 4 ore (per periodi più brevi è sufficiente bere da solo), è necessario consumare da 10 a 15 g di carboidrati all'ora in forma solida. A tal fine si può mangiare ogni 1 o 1,5 ore una mezza banana matura, 1 pasta di frutta, 1 marzapane, 1 biscotto dietetico o una barretta energetica. Naturalmente, l'alternativa è mangiare riso cotto, patate, un mini panino con formaggio fresco e prosciutto o una zuppa nei periodi di bassa intensità. Dopo queste pause alimentari, ricordatevi di bere acqua e non bevande energetiche. Tuttavia, è importante masticare bene e assumere sempre piccole quantità. La masticazione è molto importante perché limita lo sforzo della digestione che consumerà energia se il cibo viene ingerito così com'è. Una digestione pesante può anche portare a problemi gastrici, soprattutto durante l'esercizio fisico. Durante la fase di addestramento sarà quindi importante allenarsi a masticare con attenzione e lentamente.

Devo scegliere barrette energetiche e gel?

È ancora una questione di gusti, ma nel complesso sono stati fatti grandi progressi da entrambe le parti e questi prodotti sono sempre più facilmente tollerati e digeribili. L'ideale è iniziare con un mix di entrambi. Scegliete barrette sufficientemente complete e adatte a lunghi sforzi di resistenza. Nei negozi si trovano barrette o gel con la dicitura UTMB o ultra trail: questi prodotti sono stati realizzati appositamente per fornire energia sufficiente per questo tipo di sforzo prolungato. Si consiglia di consumare le barrette energetiche quando si ha un po' di tempo e si può masticare con cura. L'ideale sarebbe assumerli quando ci si ferma o durante i periodi di sforzo meno intenso. I gel dovrebbero essere riservati ai periodi di sforzo intenso, ai momenti in cui è necessario assumere urgentemente del glucosio e soprattutto verso la fine dell'evento, quando la masticazione e la digestione possono risultare difficili. Variate anche i gusti e i sapori, ma attenetevi a una marca o a una gamma di prodotti che avete già testato e che potete gestire senza problemi.